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蜂奧動態

蜂奧生物參與制定的蜂王漿中酮胺類糖化蛋白檢測行業標準發布

元月9日,農業農村部發布第873號公告,330項中華人民共和國農業行業標準,自2025年5月1日起實施。其中,中國農業科學院蜜蜂研究所、江蘇蜂奧生物科技有限公司等單位共同制定的《蜂王漿中酮胺類糖化蛋白的測定 分光光度法》(NY/T 4642—2025)在公告標準目錄中。

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蜂王漿,被譽為“液體黃金”,是地球上生物界中獨一無二的由腦部分泌的“乳汁”。這種神奇的物質,不僅為蜜蜂的繁衍生息提供了長達上億年的支持,更被譽為一種全營養物質,其被人體攝入后能完全消化。但是,蜂王漿在儲存過程中會發生非酶促褐變,糖化蛋白含量顯著增加,影響了蜂王漿的新鮮度。

從2021年起,中國農業科學院蜜蜂研究所、江蘇蜂奧生物科技有限公司等單位的科研人員圍繞著“以酮胺類糖化蛋白含量高低來評價蜂王漿新鮮度”這一課題開展了大量的研究,在此基礎上提出了行業標準——《蜂王漿中酮胺類糖化蛋白的測定 分光光度法》。該項標準的正式發布,填補了我國蜂王漿中糖化蛋白檢測技術領域的空白,為定量評價蜂王漿新鮮度提供了簡便可行的新方法。